Dizertačná práca sa zaoberá problematikou využitia sušených liečivých rastlín a rastlinných lisovaných peliet s obsahom bioaktívnych látok ako herbálnych nutraceutík podávaných v kŕmnych režimoch oviec. Cieľom dizertačnej práce bolo stanovenie účinku sušených liečivých rastlín paliny pravej (Artemisia absinthium L.), rumančeka pravého (Matricaria chamomilla L.), zemedymu lekárskeho (Fumaria officinalis L.) a slezu lesného (Malva sylvestris L.) na bachorovú a črevnú fermentáciu oviec in vitro, testovanie vplyvu kombinácie zmesi týchto rastlín a organického zinku na bachorový mikrobióm a fermentáciu v bachore jahniat a vyhodnotenie účinku peliet vičenca vikolistého (Onobrychis viciifolia Scop.) ako náhrady objemového krmiva na bachorové fermentačné parametre a metanogenézu u jahniat s endoparazitózou. Pomocou hmotnostnej spektrometrie s vysokým rozlíšením boli v herbálnych nutraceutikách identifikované hlavne flavonoidy, fenolové kyseliny a alkaloidy. Ukázalo sa, že krmivový substrát obsahujúci jačmeň, lúčne seno a zmes liečivých rastlín (600/300/100, w/w/w) významne znížil produkciu enterického metánu a koncentráciu amoniaku pri bachorovej aj črevnej fermentácii in vitro. Prítomnosť polyfenolov v zmesi liečivých rastlín sa prejavila silnou antioxidačnou aktivitou bachorovej tekutiny. U jahniat suplementácia krmiva organickým zinkom (70 mg Zn/kg krmiva) a zmesou liečivých rastlín (100 g sušiny/deň/zviera) významne neovplyvnila bachorové fermentačné parametre ani protozoálnu populáciu bachorových ciliát. Avšak v bachore jahniat suplementovaných organickým zinkom došlo k zníženiu celkového počtu baktérii a k zmenám v relatívnom zastúpení baktérií. Výsledky histopatologického pozorovania bachorového tkaniva jahniat ukázali, že dlhodobá suplementácia organickým zinkom kombinovaná so zmesou liečivých rastlín, môže negatívne ovplyvniť zdravie bachorového epitelu. Kompletné nahradenie objemového krmiva lisovanými peletami nadzemných častí z rastliny vičenec vikolistý (Onobrychis viciifolia) ovplyvnilo zloženie bachorových metanogénnych baktérií a znížilo enterické emisie metánu u jahniat s gastrointestinálnymi parazitmi o 28 %. Zavedenie vičencových peliet ako objemového krmiva nemalo žiadny negatívny vplyv na bachorové fermentačné parametre a mikrobiotu a ani na histopatológiu slezu. Je zrejmé, že používanie herbálnych nutraceutík ako prírodných antioxidantov s bioaktívnymi vlastnosťami v krmivách prežúvavcov vo forme sušených liečivých rastlín alebo lisovaných peliet sa ukazuje ako alternatívna stratégia k zaužívaným antimikrobiálnym látkam a chemoterapeutikám.

The dissertation thesis is focused on the possibility of using dried medicinal plants and pellets as herbal nutraceuticals in the form of supplements in the feeding regimes of ruminants. The aim of this thesis was to observe the effects of medicinal plants on ruminal fermentation processes in vitro and in vivo. For this study, medicinal plants were obtained from commercial sources. A mix of medicinal plants consisted of wormwood (Artemisia absinthium L.), chamomile (Matricaria chamomilla L.), mallow (Malva sylvestris L.), and fumitory (Fumaria officinalis L.). The substrate, which contains barley, meadow hay, and the mixture of medicinal plants (600/300/100 w/w/w) was shown to significantly reduce the production of methane and ammonia during the ruminal and intestinal fermentation in vitro. The presence of polyphenols in the mixture of medicinal plants showed a strong antioxidant capacity in the rumen fluid. In the following experiment, the effect of the mixture of medicinal plants and organic zinc on rumen fermentation, rumen microorganisms, and histopathological changes in lambs in vitro and in vivo was studied. Supplementation of feed with organic zinc (70 mg Zn/kg feed) and a mixture of medicinal plants (100 g dry matter/day/animal) in vitro affected the total amount of gas, methane, and n-butyrate production. A similar effect was not confirmed in vivo, feed substrates did not significantly affect ruminal fermentation parameters or protozoan populations. There was observed a reduction in the total number of bacteria and their shifts in relative abundances in the group supplemented with organic zinc. The interaction of time and type of diet revealed the effect of supplemented feed on the number of neutrophils in the animals' blood. It has also been shown that seventy days supplementation of organic zinc combined with a mixture of medicinal plants can adversely affect the rumen epithelium of animals. Finally, the complete replacement of meadow hay with pellets of sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop.) in the feeding regime of lambs experimentally infected with the gastrointestinal nematode Haemonchus contortus reduced the amount of methane by 28 % without adversely affecting other fermentation parameters or ruminal microbial ecosystems. The changes in the tissues of the abomasum of lambs infected with the H. contortus were mild and included mainly epithelial cell damage and inflammatory infiltration. The use of herbal nutraceuticals as natural antioxidants with bioactive properties in ruminant feeds in the form of dried medicinal plants or pellets is proving to be an alternative strategy to common antimicrobials and chemotherapeutics.