Diplomová práca vychádza z poznatkov o včele medonosnej a jej produktoch, ktoré sú v dnešnej spoločnosti často falšované, hlavne včelí med, na ktorý sme sa zamerali podrobnejšie. Prvá kapitola sa venuje opisu včely medonosnej a jej významu, významu všetkých včelích produktov a legislatíve v oblasti medu. Dôležitou časťou sú súčasné poznatky o spôsoboch falšovania včelieho medu a o metódach jeho autentifikácie, ktorých je pomerne veľa ale nedokážu samostatne a kvalitne určiť falzifikáty. Cieľom tejto práce bolo posúdiť možný spôsob autentifikácie včelieho medu pomocou rádionuklidov 40K a 137Cs obsiahnutých v mede.